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澳洲堅果成熟季,巧克力里“顯神通”
來源: 添加人:yang123 添加時間:2019-10-29 14:26:52

澳洲堅果協會近日發布了獨立調研機構GalKal的一份調查結果,發現澳洲堅果在傳統的“巧克力加堅果”的搭配中將大有可為。消費者們不斷期望嘗試新穎和創意的糖果,而澳洲堅果可以為司空見慣的產品配方帶來令人激動的新體驗。

 

巧克力加堅果是消費者熟悉的搭配,但常見的堅果品種是花生、榛子和杏仁等。去年,全球推出了超過13000種巧克力產品,其中1400余種(11%)主打榛子,485余種(4%)主打花生,而僅有75種(0.5%)產品的特色為澳洲堅果。

 

無論是放松解壓還是恢復體能,全世界的消費者都希望將縱享巧克力糖果作為生活的點綴。追求新穎的口味和質感、為日常的巧克力體驗注入享受和驚喜,是全球消費市場的需求。


圖片來源:iStock


澳洲堅果行業市場推廣總經理Lynne Ziehlke女士說:“消費者對巧克力加堅果的接受度和熟悉度都很高,但目前常見的產品比較缺乏新意。研究表明,澳洲堅果能為慣常的堅果巧克力組合帶來新意,創造出更令人興奮、更加新穎和獨特的巧克力產品。”

 

調查結果還表明,“允許放縱”這一概念確實存在——人們在購買巧克力時,傾向于選擇高端的、或含有健康成分的產品。同時,消費者不愿放棄享用巧克力產品時的愉悅口感和體驗。


圖片來源:iStock


Ziehlke補充說:“可以看到,‘健康是新的財富’是消費領域的主流概念。澳洲堅果由于其營養價值,消費者可以毫無‘罪惡感’的食用;同時,它又能增加實物的‘奢侈感’,令人盡情縱享。澳洲堅果獨特的濃郁奶油般的口味和質地,使之成為激發巧克力產品創新的理想食材。澳洲堅果還具有平衡甜味或咸味的特質,能創造出和諧的食感。這為新產品配方的開發開辟了廣泛的空間。”

 

調查方法

對來自德國、中國和美國的意見領袖進行了采訪,并在德國和美國調查了由專業消費者組成的線上社群,在中國則組織了焦點小組進行訪談。

 

關于澳洲堅果

澳大利亞是世界主要的堅果產地,澳洲堅果是澳大利亞第四大園藝出口產品。澳大利亞目前有超過800家堅果種植戶,年生產總量超過4.5萬公噸,其中有70%出口到全球40多個國家。

 

聯系人信息

 

Josette Yu萬博宣偉

E: [email protected]

Ph: 086 10 8569 9960

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